Auf den Südhängen des sagenumwobenen Pankrazberg trotzt Grüner Veltliner seit jeher dem Eisheiligen Pankratius. Die Vielfalt der Böden des Hanges – roter Sand, Kalkmergel und Konglomerat mit Lössauflagen – spiegelt sich charaktervoll mit viel Struktur im „Pankraz“, unserer Verneigung vor dieser Lage, wider.
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