Für den Rosé CISTERCIEN werden Trauben der Sorten Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir aus den kühleren Lagen von Gobelsburg und Langenlois verwendet. Statt einer Verwertung von Seihmost bei der Rotweinerzeugung haben wir also tatsächlich einen eigenen, besonders frischen, im Weingarten entstehenden Rosé-Typus im Sinn.
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