Die Äpfel für den Saft stammen ausschließlich aus eigenem Anbau der Familie Reisinger am Jauerling, wo das Klima des Wachauer "Aromagürtels" dem Obst höchste physiologische Reife ermöglicht. Handarbeit – vom Ausdünnen bis hin zum Sortiertisch, versteht sich von selbst.