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Elsaß / Alsace

Die Weinbauregion Elsass liegt im Nordosten Frankreichs und umfasst eine Rebfläche von rund 15.000 Hektar. Zu etwas mehr als 90 % werden weiße Rebsorten kultiviert und überwiegend reinsortig ausgebaut lediglich der Edelzwicker ist ein Verschnitt verschiedener Traubensorten. Die durchschnittliche Jahresproduktion im Elsass beträgt ca. 1,15 Millionen hl. Eine Besonderheit des Weinbaugebietes sind die vielen unterschiedlichen Bodentypen mit Sand, Kiesel, Löss, Kalk, Ton, Schiefer, Granit und Vulkangestein. Die „sieben Reben des Elsass“ sind die Weißweinsorten Gewurztraminer, Muscat (die zwei Sorten Muscat Blanc und Muscat Ottonel werden häufig gemeinsam verwendet), Pinot Blanc (ebenso - Pinot Blanc und Auxerrois), Pinot Gris (früher Tokay Pinot Gris, Riesling und Sylvaner, sowie als einzige Rotweinsorte Pinot Noir.Von den weiteren Sorten ist noch Chasselas zu erwähnen, die aber flächenmäßig geschrumpft ist und eher einfache Weine erbringt. Der Chardonnay ist nur für Schaumweine (Crémants) zugelassen. Eine weitere Appellation ist für die Schaumweine des Elsass eingerichtet worden, die nach dem traditionellen Verfahren der Flaschengärung hergestellt werden Sie kommen als Crémant d’Alsace in den Handel.
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