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Armagnac
Armagnac bezeichnet eine Landschaft in Südfrankreich im Kerngebiet der Gascogne – ca. 150 Kilometer von Bordeaux entfernt- mit einer Rebfläche von 15.000 Hektar. Armagnac ist die älteste bekannte französische Spirituose und kontrollierte Ursprungsbezeichnung gemäß den Europäischen Begriffsbestimmungen für Spirituosen. Der Armagnac wird oft als der kleine Bruder des berühmteren Cognac bezeichnet. Während die Cognac-Herstellung nur in das 17. Jahrhundert zurückreicht, wurde das Brennen von Armagnac bereits 1461 urkundlich erwähnt. Im Unterschied zu Cognac wird Armagnac in einem kontinuierlichen Brennverfahren nur einmal destilliert, also nicht rektifiziert. Anschließend erfolgt für drei bis 20 Jahre die Lagerung in Eichenholzfässern. Je länger die Lagerung, desto höher die Qualitätsstufe. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 40 vol.% . Grundlage für Armagnac sind Weißweine, die in erster Linie aus den Rebsorten Colombard, Ugni Blanc und Folle Blanche gekeltert werden.Insgesamt sind elf Rebsorten zugelassen. Die drei Anbaugebiete heißen Bas-Armagnac, Haut-Armagnac und Ténarèze, wobei die Bezeichnungen „bas“ (franz. für niedrig) und „haut“ (franz. für hoch) aber nichts mit der Qualität des Produkts, sondern nur mit der Lage des Gebiets zu tun haben. So liefert im Gegenteil das Gebiet das Bas-Armagnac einen besseren Branntwein als das Haut-Armagnac, das daher in der Produktion mittlerweile kaum mehr eine Rolle spielt. Die Spitzenlagen des Bas-Armagnac werden Grand Bas genannt.27 Artikel gefunden
Bersteinfarben, mit Noten von Eichenholz und Kräutern, kräftig, sehr ausgewogen
Im Aroma sind deutlich vorhanden Noten von Karamell , Gewürze und Eiche. Der Geschmack hat eine gute Struktur und Bal...
Die Nase bezaubert nach eine progressive Entfaltung mit fruchtigen Noten, von Vanille, Zimt und Süßholz dominiert. Im...
Im Aroma sind deutlich vorhanden Noten von Karamell , Gewürze und Eiche. Der Geschmack hat eine gute Struktur und Bal...
Nach Holz duftend mit einer verschmolzenen Nase mächtigen und gut gebauten Armagnac.
In der Nase, von Holzgerüchen unterstützt, vereinen sich Trockenfrüchte (Haselnuss) mit eingekochten Früchten (Apriko...
Der Armagnac hat lange Zeit in neuen Holzfässern gelagert und sein Duft nach Röstung, Süßholz und Kakao ergattert. Im...
Im Aroma sind deutlich vorhanden Noten von Karamell , Gewürze und Eiche. Der Geschmack hat eine gute Struktur und Bal...
Hervorragendes „rancio“-Bouquet mit einem Geschmack der Fett, Weichheit und Bodenständigkeit vereint. Außergewöhnlich...
Angenehmes, geschmolzenes Bouquet mit großer Aromakomplexität Früchte, Äpfel, Vanille, Gewürze. Vollkommene Ausgegli...
Außergewöhnlich durch seinen Ausgleich. Im Mund sind die Tannine und der Alkohol von der Fruchtfülle sehr gut begleitet.
Im Bouquet ein präsenter, aber feiner und delikater Holzton. Weich im Geschmack, sehr ausgeglichen.
Im Aroma sind deutlich vorhanden Noten von Karamell , Gewürze und Eiche. Der Geschmack hat eine gute Struktur und Bal...
Im Bouquet ein präsenter, aber feiner und delikater Holzton. Weich im Geschmack, sehr ausgeglichen.
Sehr elegante Nase, weich, mit Düften von eingemachten Früchten und etwas Lebkuchen. Im Mund fleischig, harmoniert se...
Das Bouquet elegant und noch frisch, entfaltet sich stufenweise nach in Alkohol eingelegten, reifen Früchten. Im Gesc...
Bersteinfarben, Geschmack: mit Noten von Eichenholz und Kräutern, kräftig, sehr ausgewogen.